Los hidratos de carbono representan compuestos orgánicos sintetizados por las plantas con la
ayuda de la luz solar, el agua y el bióxido de carbono. Desde el punto de vista químico, los hidratos de carbono se pueden definir como compuestos contituídos por elemetos orgánicos, a saber: carbóno (C), hidrógeno (H2) y Oxígeno (O2).
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